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  .美食.土特产.

肇庆裹蒸粽

 收    编: 镇泰网

 更新时间: 2022/5/14 16:53:21

 文章来源: 支持原创作品 

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肇庆裹蒸粽相关文化

    据说的,是从秦朝开始.农民用竹叶包着米饭,随身带着吃.就应当是最早的"裹蒸粽"
    现在的"裹蒸粽",是用冬叶,包着糯米和猪肉,大火煮好几个小时而成.

肇庆裹蒸粽材料搭配

    好吃的"裹蒸粽",需要好的材料,好的制作工艺,适当的火候,科学的储存过程.
    现在说一下一般馅的"裹蒸粽",都需要些什么材料.最外面的那一层材料,最好首选"冬叶"(不是荷叶,也不是竹叶),接着是糯米,绿豆,最中心的是肥猪肉.
    还有,咸蛋黄\冬菇\虾米\鲍鱼\瑶柱\栗子\花生等,

以包肇庆裹蒸粽为传统节日的地方有哪些

    有很多地方都有包"裹蒸粽"的传统习俗.以肇庆地区最为代表,海内外认可.
    那下面例举一下有哪些地方:(欢迎大家一一例举)
    首位:肇庆"裹蒸粽"
         鼎湖
         四会
         怀集
         广宁
         德庆
         封开

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